Guide complet du tourisme en République dominicaine

La République dominicaine fait partie des destinations de vacances les plus prisées au monde. Il s’agit du choix évident pour beaucoup grâce à une belle sélection d’activités de loisirs et d’attractions naturelles. En effet, en plus de pouvoir profiter d’un voyage touristique au soleil et à la plage pratiquement tout au long de l’année, vous découvrirez également de charmantes villes, une nature sauvage et une gastronomie locale de premier rang qui met à l’honneur le poisson, les fruits de mer ainsi que les fruits et les légumes. Vous découvrirez également un environnement unique grâce à la culture et le mode de vie des Caraïbes et, plus précisément, le mode de vie dominicain. Tous ceux qui visitent le pays sont ainsi immergés dans le merengue et l’un des carnavals les plus célèbres au monde.

Le moment idéal pour voyager en République dominicaine

Il n’y a pas de mauvais moment pour voyager en République dominicaine. En effet, le climat du pays est globalement chaud et tropical, et les températures restent donc relativement stables tout au long de l’année, oscillant entre 25 et 35 degrés Celsius. Les températures sont plus élevées en juillet et en août, et plus basses en novembre, décembre et janvier. Cependant, il est important de tenir compte de la saison des pluies et, du fait que, paradoxalement, les précipitations les plus importantes sont enregistrées pendant les mois d’été, avec deux grandes saisons des pluies : d’avril à juin et de septembre à novembre. Néanmoins, la pluie se traduit généralement par de courtes rafales, et le soleil se remet à briller seulement quelques minutes plus tard. Ces précipitations n’affecteront donc pas vos vacances et vous permettront de profiter de tous vos projets.

Comme vous pouvez le constater, n’importe quel mois de l’année est idéal pour un séjour, quelque soit le type de tourisme que vous recherchez. Gardez tout de même à l’esprit que la haute saison tombe entre juin et septembre avant d’organiser votre voyage dans ce paradis terrestre.

Où séjourner en République dominicaine

Vous trouverez plusieurs destinations touristiques au sein de la République dominicaine, mais deux se démarquent grâce à leur impressionnante sélection d’hôtels : Punta Cana et Puerto Plata.

Des deux, c’est Punta Cana qui propose une plus grande diversité aux touristes. Ses plages sont plus belles et la météo encore plus agréable grâce à une situation géographique privilégiée au sud-est du pays. De plus, la région se trouve à seulement deux heures et demie en voiture de la capitale Saint-Domingue et a aussi l’avantage d’être proche de La Romana. Elle jouit donc d’une plus grande diversité culturelle, parallèlement à la beauté de ses plages et de sa belle sélection d’activités de loisirs, avec des espaces commerciaux comme The Boulevard. Il s’agit sans surprise de l’une des régions idéales pour un séjour en République dominicaine.

Puerto Plata propose également de magnifiques attractions et est très proche de grandes villes comme Santiago de los Caballeros. Cependant, la saison des pluies, qui dure pratiquement toute l’année, a un impact plus notable, à l’exception des mois de février, mars et avril, où la pluie a tendance à être moins présente.

Les villes d’intérêt en République dominicaine

La capitale de la République dominicaine, Saint-Domingue, est le principal centre urbain du pays. Cela signifie que les opportunités culturelles sont nombreuses et que les rues permettent de s’imprégner de l’histoire de ce lieu impressionnant. Les origines de la ville remontent au 15e siècle et son centre historique, surnommé la ville coloniale, est parvenu à préserver une grande partie de l’architecture initialement développée dans le Nouveau Monde par les colons arrivés en Amérique. Mais, tout n’est pas directement enraciné dans le passé non plus en République dominicaine. En effet, la deuxième ville la plus importante, Santiago de los Caballeros, est moderne, cosmopolite et pleine de surprises pour ceux qui viennent la visiter et explorer ses monuments et musées, comme le Musée du tabac. De plus, d’autres lieux comme Cap Cana, San Cristóbal ou Villa Mella proposent de charmants sites à découvrir lors de vacances en République dominicaine.

Les plages en République dominicaine

Les immenses plages de sable blanc et les eaux turquoise de République dominicaine sont souvent la première chose qui viennent à l’esprit. La plupart ressemblent à des cartes postales typiques, mais d’autres pourraient vous surprendre grâce à une végétation abondante au sein de laquelle elles sont nichées, voire cachées. Vous pourrez ainsi explorer des espaces réservés à une poignée de privilégiés.

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Playa Bávaro, l’une des plages les plus célèbres, se démarque particulièrement car elle est facilement accessible, parfaite à tout moment de l’année et adaptée à tous les publics. Vous pourrez y passer tout le temps que vous souhaitez, que vous voyagiez seul, en famille avec vos enfants, avec votre partenaire ou entre amis. En effet, il s’agit d’un vrai havre de paix et de quiétude où vous profiterez de la brise marine et du balancement paisible des cocotiers. C’est indéniablement la plage parfaite à visiter à tout moment de l’année et où nager à volonté.

Vous pourrez vous diriger vers des plages sauvages en participant à des excursions ou en vous déplaçant en voiture, en bus ou en taxi si vous souhaitez explorer le reste de la République dominicaine. La plus populaire de toutes est peut-être Cayo Levantado, également surnommée l’île Bacardi. Cette plage est considérée comme un vrai bout de paradis sur terre. C’est un réel plaisir de se promener le long de la plage, d’admirer la nature environnante et de se baigner dans ses eaux chaudes. Ne passez pas non plus à côté de l’île Saona. Les plages vierges et le sable fin font de cette petite île du sud-ouest du pays l’une des cachettes les plus fréquentées. De plus, elle est facilement accessible en bateau depuis Punta Cana, Saint-Domingue ou Bayahibe.

Les parcs nationaux en République dominicaine

La République dominicaine propose parfois une facette étonnante aux visiteurs. Vous pensez peut-être n’y trouver que des plages, mais il est important de noter que la République dominicaine fait partie des pays les plus verts au monde et que ses terres abritent des paysages naturels qui méritent d’être vus. Vous le constaterez notamment dans les parcs nationaux, dont le plus célèbre est probablement le parc national Los Haitises. Il est situé au nord-est de la République dominicaine et est bordé par la baie de Samaná. Son paysage est constitué d’éléments uniques, comme la baie de San Lorenzo, des récifs et des mangroves. Il abrite également un échantillon important de la faune et de la flore du pays. Parallèlement à Los Haitises, vous trouverez d’autres parcs comme le parc national del Este situé à La Romana, l’une des zones les plus spectaculaires de République dominicaine, ou le parc national 3 Ojos, à seulement huit kilomètres de Saint-Domingue. Cet espace, découvert en 1916, abrite des cavernes souterraines qui servaient de refuge ou lieu de rituels aux Taïnos.

La gastronomie traditionnelle en République dominicaine

Impossible de ne pas mentionner les recettes typiques et traditionnelles de la République dominicaine. Cette cuisine a des caractéristiques communes avec la « cuisine créole », nom donné aux plats d’origine européenne arrivés en Amérique qui ont évolué en fonction des produits du nouveau continent et des conditions de chaque région.

Le mangú, à base de bananes vertes, fait partie des plats les plus savoureux de cette cuisine. Il est présent dans toutes les régions de la République dominicaine et est fréquemment consommé au petit déjeuner, mais a gagné en popularité au fil des ans. Aujourd’hui, il n’est donc pas rare de le consommer lors d’autres repas, comme au déjeuner ou au dîner. Mais, il n’y a pas que le mangú non plus, et vous découvrirez ainsi de nombreuses autres recettes délicieuses comme le « sancocho » ou les « tostones » dominicains, ainsi que d’autres plats aux noms plus courants comme le ragoût de poulet, le poisson au lait de coco ou le ragoût de haricots. Vous serez sans aucun doute séduit par la fraîcheur des légumes et la qualité de certains produits comme le poisson et les crustacés dans ces recettes. Déguster du homard frais est absolument incontournable lors de vacances en République dominicaine.

Les festivals qui valent le détour

Parallèlement à son cadre naturel et ses sites uniques, la République dominicaine organise également une belle sélection de festivals, dont plusieurs particulièrement célèbres dans les Caraïbes. Certains ont des caractéristiques communes avec les festivals d’Espagne en raison du passé historique partagé par ces deux pays, alors que d’autres sont originaires de l’île.

Le festival le plus traditionnel de République dominicaine est celui de la sainte patronne du pays, Notre Dame de la Altagracia, considérée comme la mère protectrice et spirituelle du peuple dominicain. Son festival est célébré le 21 janvier dans la basilique de Higüey, dans la région de Playa Bávaro. C’est là que les réjouissances sont les plus importantes et que de nombreux Dominicains et visiteurs se réunissent pour célébrer cette journée ensemble.

Mais, tous les festivals ne sont pas de nature religieuse. Par exemple, le festival de merengue, la danse la plus populaire de la République dominicaine, a lieu en juillet. Le cœur des activités est à Saint-Domingue, mais toute l’île se déplace au rythme de ce style de musique en juillet. Le carnaval est incontournable si vous aimez danser et vous amuser et que vous visitez l’île au début du mois de mars. Le plus célèbre du pays est le carnaval La Vega et les célébrations remontent à 1502. Ce carnaval gagne en popularité depuis des années et jouit d’une renommée internationale toujours plus grande. Il est considéré comme le plus joyeux des Caraïbes grâce à la présence des diables « Cojuelos » qui remplissent les rues du centre-ville et sèment le chaos dans le cadre du spectacle. Du fun garanti !

Comme vous pouvez le constater, la République dominicaine est un pays qui accueille les touristes à bras ouverts. En effet, vous ne serez pas un simple touriste en posant le pied sur le sol dominicain, mais bien un nouvel « habitant » de ce petit bout de paradis sur terre.