5 traditions dominicaines qui vont vous surprendre

La République dominicaine est un joyau des Caraïbes associé à des coutumes tout à fait uniques. Plonger dans la culture dominicaine permet de se familiariser avec les influences des Taïnos et les influences hispaniques encore présentes aujourd’hui. Celles-ci donnent beaucoup de charme à cette magnifique île et attirent de nombreux touristes. Ensemble, les préférences musicales, les saveurs essentielles, les danses traditionnelles et les célébrations emblématiques définissent ce pays aux racines historiques espagnoles et africaines. Apprenez-en davantage sur les traditions dominicaines grâce à la petite sélection de cet article et commencez ainsi à vous familiariser avec ce pays dès maintenant.

« La bandera dominicana » (Le drapeau dominicain)

Ce plat dominicain par excellence est absolument incontournable lors d’un repas traditionnel digne de ce nom. Ce mets copieux à base de riz blanc, haricots rouges et poulet ou bœuf mijoté est au cœur d’une cuisine locale qui fait le bonheur des habitants. Généralement accompagné de salade, d’avocat ou de bananes frites, ce trio de saveurs est reconnaissable aux quatre coins du pays. Il s’agit d’une tradition à essayer à tout prix lors d’une visite en République dominicaine.

Le «perico ripiao»

Une fête dominicaine n’est pas une vraie fête sans un fond musical constant de merengue. Le merengue dominicain comprend diverses versions, mais le perico ripiao ou merengue típico est le plus ancien et le plus populaire d’entre eux et représente la tradition dominicaine avec le meilleur rythme de tous. Son origine remonte à la région culturelle Cibao située au nord de l’île. Actuellement, le genre musical et le groupe de musiciens qui en jouent partagent le même nom. L’accordéon, le tambour et la güira ravissent tous les visiteurs de la région coloniale de Saint-Domingue. Vous trouverez notamment différents groupes de musique en train de jouer de la musique live entre le parc Colón et la rue El Conde. Découvrir la musique et le folklore dominicains fait partie des nombreuses expériences du pays que vous n’oublierez jamais.

Les haricots sucrés dominicains à Pâques

Les Dominicains savent parfaitement que les haricots sucrés sont incontournables à Pâques. Ce plat composé de haricots rouges, de sucre, de lait, de raisins secs, de patate douce et de diverses épices illustre parfaitement le mélange d’influences variées de la cuisine caribéenne encore présentes aujourd’hui, donnant lieu à des créations surprenantes. Toutes les maisons traditionnelles du pays préparent ce mets, et les touristes n’ont aucun mal à mettre la main dessus pour y goûter. 

Installez votre «charamico» à Noël

À l’arrivée de Noël, les maisons dominicaines sont décorées, et l’installation d’un charamico est incontournable. Cette version dominicaine du sapin de Noël dispose de branches peintes en blanc et moulées en forme de cônes. Sa vente s’est popularisée dans les années 1970, mais il s’agit déjà d’une tradition profondément enracinée dans la culture dominicaine. Ils sont particulièrement présents à partir de la mi-octobre, lorsqu’il est possible d’en acheter dans les rues de la capitale.

La douleur de « vejigazo » lors du Carnaval

Le Carnaval fait partie des célébrations dominicaines les plus célèbres, et la partie la plus traditionnelle de cette célébration consiste à échapper aux petits diables armés de fuete ou vejiga (fouet constitué à partir d’une vessie de vache gonflée et séchée). Les coups de fouet ont pour but de chasser le démon des corps des passants, créant ainsi un spectacle étonnant. Le Carnaval du Malecón (boulevard en bord de mer) à Saint-Domingue fait partie des plus appréciés, et des zones dédiées permettent d’observer cette parade amusante.

Voici donc quelques-unes des nombreuses grandes traditions dominicaines typiques que vous pourrez découvrir par vous-même lors de votre visite en République dominicaine.